Beschreibung
„Bombacher Sommerhalde“ – trocken –
Der Grauburgunder aus dem Jahr 2016 ist ein kräftiger – sehr dichter Vertreter. Er zeigt jetzt nach etwas Reifezeit das volle Potential des Jahrgangs 2016.
Duft: Anfänglich dezent im Duft – mit der Zeit entweicht dem Glas ein feiner Duft nach gelben Früchten – reife Birnenfrucht und etwas reifer Aprikose.
Geschmack: Reife intensive, sehr dichte Fruchtaromen und seine erdig-mineralisches, leicht nussiges Erscheinen ergeben im Gaumen ein volles und kräftigen Geschmackserlebnis.
Gut bilanziert zwischen Alkohol – Säure – Geschmack, wieder ein dichter Grauburgunder mit langem Nachhall. Jahrgangstypisch für 2016 ist der dichte, kraftvolle und würzige Charakter – die Frucht steht etwas im Hintergrund.
Analyse: Alk.: 14,0%Vol. Säure: 5,1 g/l Rz.: 1,4 g/l
Hinweise: vegan; enthält Sulfite
Zertifizierungen: DE-Öko 039, Ecovin
Trinktemperatur: 12°C
Trinkreife: 2017-2022
Speiseempfehlung: Kalbsschnitzel ohne Panade, besser mit Schinken; Forelle Müllerin Art, Zander auf Linsengemüse. Asiatische Gerichte, die Kraft und Schärfe haben.
… Ausdrucksstark und ein Strauß voller Aromen!
Expertise: 2016 Grauburgunder Weinbeschreibungen Wgt Dr Benz 01.2020.pdf
