Beschreibung
„im Barrique gereift“ – trocken –
Das Jahr 2015 hat sehr kräftige und volle Spätburgunder hervor gebracht. Der Spätburgunder 2015 „im Barrique gereift“ ist ein kraftvoller Rotwein, der dennoch elegant und ausgewogen wirkt.
Der Spätburgunder ist auf tiefgründigem Löss-Lehmboden gewachsen. Ausgesuchte und spät gelesene Spätburgundertrauben sind die Basis und der Wein reift dann noch mindestens 12 Monate im kleinen Barriquefass (neuere Fässer 1-3 Jahre).
Duft: Er versprüht die feine und typische Pinot-Nase vereint Aromen von Kirschen und Brombeeren. Die edlen Holznoten halten sich dezent im Hintergrund die aromatisch reifen Noten, vereint mit einer feinen Süße, dominieren.
Geschmack: Am Gaumen präsentiert er sich saftig mit einer schönen Länge. Typische dichte Fruchtaromen nach Süß- und Sauerkirsche, roter Johannisbeere vereinen sich mit einer verführerischen Kräuterwürze, dezenten Röstaromen und etwas Mokka.
Analyse: Alk.: 13,5%Vol. Säure: 4,8 g/l Rz.: 1,8 g/l
Hinweise: vegan; enthält Sulfite
Zertifizierungen: DE-Öko 039, Ecovin
Trinktemperatur: 16° – 18° C
Trinkreife: 2019-2025+
Speisempfehlung: Gans und Ente, Rosa gebratenes Rumpsteak im Speckmantel an Pfeffersauce, Lammkarré mit Pinienkernkruste.
… Ein Wein zum stilvollen Genießen. Zum jetzt Trinken – darf aber auch noch etwas reifen.
Expertise: 2015 Spätburgunder Weinbeschreibungen Wgt Dr Benz 02.2020.pdf
