Beschreibung
„im Eichenholzfass gereift“ – trocken –
Der 2012er Spätburgunder „im Holzfass gereift“ zeigt sich im Glas mit einem kräftigen Rubinrot. Die verspielten hellroten Reflexe verleihen dem Spätburgunder sehr viel Ausstrahlung. Der Jahrgang 2010 ist elegant und fein fruchtig, der 2009 ist sehr gehaltvoll und kräftig. Der 2012er Spätburgunder „im Holzfass gereift“ liegt stilistisch zwischen den beiden Jahrgängen 2009 und 2010.
Duft: Im Bukett entfalten sich sehr feine Aromen nach dunkler Kirsche, reifer Himbeere und frischem Tabak, unterlegt mit einem Hauch feiner Röstaromen.
Geschmack: Im Gaumen zeigt er sich sehr kräftig und fruchtbetont mit sehr fein eingebundenen Tanninen. Die Flaschenreife hat ihm Weichheit und Ausgewogenheit gegeben. Er besticht durch viel Kraft gepaart mit Eleganz, fruchtige Vitalität und Lebendigkeit.
Analyse: Alk.: 13,5%Vol. Säure: 5,6 g/l Rz.: 0,9 g/l
Hinweise: vegan; enthält Sulfite
Zertifizierungen: DE-Öko 039, Ecovin
Trinktemperatur: 16° – 18° C
Trinkreife: 2017-2024
Speiseempfehlung: Kräftige Fleischgerichte, Kurzgebratenes, Geschmortes, Wildgerichte, ausgewählte Pastagerichte, Rotweinrisotto, Rindfleisch, Lammfleisch, Fleischpasteten oder Käseauswahl.
… Ein „kräftiger“ Burgunder!
Expertise: 2012 Spätburgunder Weinbeschreibungen Wgt Dr Benz 01.2020.pdf
