Beschreibung
Weisswein-Cuvée – trocken –
Der Picú ist eine klassische PinotCuvée aus den Sorten Grauburgunder & Chardonnay. Daher kommt auch der Name. Strohfarben strahlt der Picú aus dem Glas.
Duft: Vielfältige Aromen kommen der Verkostungsnase entgegen: Mandarine, Walnuss, Cox Orange-Apfel, frisches Heu. Es ist diese Vielfalt, die diese Weißweincuvée so interessante macht.
Geschmack: Die feinen Aromen aufgrund des Ausbaues im kleinen Barriquefass sind nicht aufdringlich noch dominant, eher fein und dezent im Hintergrund. Kräftiger intensiver und lang anhaltender Geschmack. Das ist ein Wein der gut zum Essen passt aber auch gut an einem kalten Herbst-Winter-Tag genossen werden kann.
Analyse: Alk.: 13,5%Vol. Säure: 5,4 g/l Rz.: 1,1 g/l
Trinktemperatur: 14 – 16° C
Speiseempfehlung: Tafelspitz mit Meerrettich, oder auch Fleischgerichte, die mit Obst kombiniert werden, gebratene Blutwurst mit karamellisiertem Apfel, Speck, Kalbsleber Berliner Art, Ente à l’Orange oder Sherry-Sahne-Sauce.
… Bitte lassen Sie dem Wein etwas atmen, bevor Sie ihn genießen – Dann in großen Rotweingläsern Schluck für Schluck genießen.